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學生年紀不大，接收新鮮事物能力強，學烹飪技術容易學會，在老師的指導下，學起技術來事半功倍。
廚師行業門檻低，學廚師無論是初中生還是高中生都是沒有限制的，初中生基礎少學廚師的同學很多。
廚師行業待遇好，從新東方烹飪學校畢業的兩年制專業學生，月薪平均在5000元以上，學廚師學有所用。
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階段性教學：理論與實訓相結合
學習環境優越：模擬酒店教室
教師指導：親身教學
優越教學環境：理實一體化教室
階段考核：扎實學習技能
教師點評：提高學生技能
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